2020年04月06日 - Kanjiro Blog
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超難しいと言われる蕎麦粉100%で打ってみた。

昼食用に蕎麦を打ちました。




加水率55%で上手く纏まる。


これはご愛敬😉



もう十割蕎麦を打つ事も
出来るが・・・

やはり二八蕎麦で
充分だなぁ😃💕


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